一、污水来源
肉类加工废水主要来自原料加工和加工过程中产生的废水.该废水的主要特点是有机物浓度高,含油量高,杂质含量高,氮磷过量,生物降解性好，含有大量的血污、油脂、油块、毛、肉屑、内脏杂物、未消化的食料和粪便等污染物，污染指标主要有pH、BOD、COD、SS和大肠杆菌等。外观呈令人不快的血红色。
肉制品加工污水一般都执行《肉类加工工业水污染物排放标准》，地方有特别规定的，执行特别规定的标准。我公司生产的污水处理一体化设备，从根源上解决了生猪屠宰场污水、宰羊污水、农贸市场家禽宰杀污水、食品厂冷冻污水等厂区的污水不达标问题。
二、生猪屠宰废水处理设备分三级处理，出水达标排放（《肉类加工工业水污染物排放标准》）。
污水——格栅——隔油池——调节池——气浮池——水解酸化池——接触氧化池——消毒池——直接排放
（1）一级处理：污水——格栅——隔油池——调节池——气浮池；一级处理去除屠宰污水中 油脂质、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化 食物、粪便等污物
（2）二级处理：一级处理污水——水解酸化池——接触氧化池；由于屠宰污水有机物浓度比较高，一级处理只是去除了部分有机物，二级处理经过高性能微生物法去除屠宰污水中剩余有机物（COD）。
（3）三级处理：二级处理污水——消毒池——直接排放；由于污水中含有大量病菌，需要消毒处理。
溶气气浮装置主要去除废水水中的浮油、悬浮物和溶解态的油。溶解态的油分散的粒径很小，呈乳化状态存在，比较稳定，不易上浮而去除，需要投加混凝剂来去除（先加PAC来脱稳，后加PAM助凝）。油类和SS物质的去除率在90%以上，同时可去除COD和BOD。
熟食肉类加工废水处理设备系列平流式溶气气浮装置集进水、隔油、絮凝、分离、集水、出水于一体，与传统气浮设备类似，设有一个稳流室、溶气释放室，使处量性能更稳定，效果更优越。包括：稳流室、溶气释放室，气浮系统，溶气系统，刮渣机，药剂罐等。
三、设备优点
1.该装置是由工厂碳钢防腐处理或不锈钢构件，现场拼接组合而成。重量轻巧，易于运输，方便安装，耐腐蚀，使用寿命长。
2.结构合理紧凑，埋于地下有利保温，在寒冷的冬季(-30 ℃)仍可正常运行，适应中国南北广阔的气候环境；借用地形融入周围环境，减少占地面积。生猪屠宰废水处理设备无污染，无噪声，无异味，减少二次污染。
3.不受污水量的限制，机动灵活，可单个使用，也可多个联合使用。因此适合在居民小区、旅游景点、宾馆、别墅、营房、学校等生活聚集区就近安装，不用大量铺设收集污水的管道网络。如果水量较大，也可以成组布置，集中处理，建成小型污水处理厂(站)。
4.自动化程度高，能耗低，管理费用小。